Un gran numero di studi epidemiologici ha concluso che le bevande calde^,che superano i 65 gradi,sono correlate ad un aumento del rischio di cancro all'esofago.
Questo perche' provocano lesioni termiche alla mucosa dell'esofago.
Onde evitare problematiche,non bisognerebbe far bollire l'acqua del te' o delle tisane o nel caso succedesse,far raffreddare il te' o la tisana qualche minuto,in modo tale che la temperatura scenda.
^caffe',ma soprattutto te' e tisane
Int J Cancer. 2009 Aug
High-temperature beverages and Foods and Esophageal Cancer Risk -- A Systematic Review
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